Notre
histoire
Un pot, deux ingrédients, et beaucoup d'essais ratés avant d'y arriver.
Tout a commencé
par un pot raté
Les beurres de cacahuète du commerce sont pleins d'huile de palme et de sucre ajouté. On a voulu faire l'inverse.
Comment
on procède
On a commencé dans une cuisine
Un torréfacteur d'appoint, beaucoup trop de cacahuètes achetées « pour tester », et une idée simple : un beurre de cacahuète qui a le goût de la cacahuète, pas celui du sucre ou de l'huile de palme qui la recouvrent d'habitude.
Des dizaines d'essais de torréfaction et de moutureOn a réduit la recette à l'os
Après tous ces essais, la recette a tenu en trois lignes : des cacahuètes, torréfiées maison, un peu de sel. Rien d'autre — pas de sucre ajouté, pas d'huile de palme, pas d'additif pour stabiliser la texture.
Deux ingrédients, pas un de plusOn garde les lots petits
Chaque pot est encore préparé en petite quantité, par lots, pour garder le contrôle sur la torréfaction et la fraîcheur. C'est plus lent, ça monte moins vite en volume — mais c'est la seule façon qu'on ait trouvée de garder un produit honnête.
Fabriqué à la demande, jamais stocké des moisOn affiche tout, sans petites lignes
Ingrédients et valeurs nutritionnelles sont sur chaque fiche produit. Si l'huile remonte dans le pot, ce n'est pas un défaut caché dans une FAQ : c'est la conséquence normale de ne rien ajouter pour l'empêcher.
Une étiquette qui se lit en entierLe pot honnête
t'attend
Deux ingrédients, trois recettes, et une étiquette que tu peux lire en entier sans lunettes.
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